JJ5色廚

「小姐，早安，請問今天想要點什麼早餐呢？」「我要一份番茄蛋土司。」大家認為這是什麼樣的早餐？

番茄蛋土司早餐~慢烤小番茄應用篇之一

在美xx早餐店的話，可以是:

對於我，蝦子最珍貴的地方是蝦頭，烹調時看到蝦膏蝦油從蝦頭流出，誘人的深橘色及蝦香味，真巴不得伸手把蝦頭從鍋子拿起來，把蝦膏吸個痛快，還煮個什麼！

【邀稿】快樂鱻★檸檬紅椒快樂蝦燉飯★(附快樂蝦高湯做法) 

快樂鱻是一家無毒農漁產銷售平台，團隊是一群以台南為基地的熱血年青人，我喜歡熱血的人，熱情是把事情做好的根本。

從收到主角-白蝦的那一刻開始，便看到這群年青人做事好認真！

在台灣我搞不懂番茄到底是水果還是蔬菜？大番茄屬蔬菜嬸的範圍，小番茄卻是水果姨的領域，但賣切水果的姐姐卻大小番茄通通有！

 jj5色廚的私房慢烤小番茄

雖然我像原始人很多食物都愛生吃，但番茄不管大小我都愛吃煮過的。熟番茄的茄紅素更容易被人體吸收是原因之一，但烤過的番茄風味倍增才是真真讓我原始變文明的最大原因！

烤雞做n次，第一次覺得烤雞過程中每一個動作都很A(3級)！呀，更精準的說法是剁頭剁屁股後，從清洗那一刻開始就懷疑自己是個虐待狂！ 

培根紅椒粉烤雞【烤雞的50道陰影-第一回】

一提到中式的素湯，就想到以前參加父母醫院的週末旅行團，到寺廟吃素食和菜。一桌12人套餐裡的湯總是顏色及味道都淡如白開水，裡面是幾條蘿蔔絲、黃豆芽之類的。沒有肉，湯如何有鮮味？

大黃瓜玉米腰果湯【素湯】

台灣素食人口比例超過10%，粉絲團裡自然不乏素食的朋友。「有沒有素湯的食譜呀？」我說研究研究！

一直不敢po我極愛，去過一次又一次的餐廳。

為什麼？怕被最愛台灣的香港自由行朋友佔領啊！

好樣思維VVG Thinking

家裡無盡的調味料，各國各系的、粉狀、粒狀、膏狀、油狀；塞滿冰箱，塞滿廚櫃，鋪滿桌面。但往往要煮一道特別的料理時，就總是還缺了一味！！

偶一為之的異國料理，懶人包很實用！

焗烤鮭魚佐金棗彩椒莎莎醬

上回提要，洛神花茶會繼續變身..........從固體被熱水燒成液體，又被寒冰凍回固體，固體又二度被分解，最後打造成礦山裡的紅寶石。洛神花越變越精彩！

洛神花馬賽克奶凍【聖誕節】

上一篇的洛神花茶中提到，發現洛神花倒著看像聖誕紅。聖誕花不能吃；紅色莓果如蔓越莓非台灣種植；草莓還沒收成而且果汁是粉紅不是聖誕的大紅；紅石榴正當季但要慢磨多少顆才夠用量呢！洛神花，紅寶石般的深澈紅色，可以為不少料理添加聖誕氣氛。

最近一直找紅色食物給女兒補血，菜市場裡平常視而不見的洛神花竟然跟我招手，一瞬間還躲到我購物袋裡。

Google一下洛神花的資料，跳進阿基師洛神花茶的YouTube，特別聲明含好喝的小撇步(tips的意思)，按進去看.......啊！

洛神花茶 

決定當家廚時聽到的魔咒：「小心變肥師奶！」..........

是的，很多在家裡的媽媽都圓嘟嘟，很有福氣。我當家廚超過半年了，卻瘦了4kg！啊噢，魔咒被打破了！！

自己煮就會瘦! ~午餐第一回：剩湯煮一煮