月初和幾位老同學去花蓮,途經種滿二十多種顏色的蓮花池~「好靚呀」!大家雀躍不已,在池旁跳來跳去拍個不停。

這幅美景,讓我想起在雜誌看過一個叫池塘荷花豔的菜式,是香港明珠閣的名菜。

百花釀青江菜 

百花釀青江菜  

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上個假日的午餐,女兒說簡單點好了,如三明治。

簡單=不簡單=陷阱!以為隨便二片白麵包加火腿加炒蛋?等著受到白眼款待吧!(這是早餐還是午餐呀?.....)

燻鮭太陽蛋皮塔餅

燻鮭太陽蛋Pita Bread  

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不好炸物的朋友總愛買某家的炸臭豆腐,問她原因,她答案是為了吃搭配的泡菜!韓國吃豬腳,吃炸雞,最後令人留下深刻印象的往往是,附贈的小小一盒透明白淨的醃蘿蔔。

配角低調,卻很搶鏡頭。

柚子醃蘿蔔

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每年回香港,吃海鮮是重要中的絕對重要行程!

西貢六福的椒鹽鮑魚,跟我一起吃過的朋友都讚不絕口,女兒從不愛吃海鮮的,也著迷了!在台灣餐廳就一直找不到,想吃想到頭皮發麻。。。。好想吃啊!給我椒鹽鮑魚啊!!氣沖沖跑去濱江市場,買了3隻大九孔回來試做,止頭皮麻止嘴巴癢止口水流!

香酥椒鹽鮑魚~香港西貢六福名菜

香酥椒鹽鮑魚  

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世界杯害我一個月報紙、網上新聞甚至電視新聞全不看!為的是躲開賽果的資訊!數位電視有自選球賽,等吃飯的時候才來看,當成直播,一樣跟現場叫喊,一樣緊張刺激!

炸雞配球賽,難道半夜來吃嗎?辣味吃多了,來個醬油味及蔥味的!

韓國炸雞~醬油味及蔥味

韓式炸雞醬油味蔥味  

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在菜市場常遇到的尷尬情況:NTD30 三大條的櫛瓜(Zucchini),阿伯硬要$50塞6條入背心袋!阿伯你要清貨我了解,但我冰箱有多少空間你又了不了解?

去花蓮幾天回來看到櫛瓜皮皺暗沉,加上什麼都剩一點點的料! 怎辦?舊的不去新的不能來,idea! idea!

櫛瓜醬寬麵【剩料mix & match】櫛瓜醬寬麵  

感謝近幾年台灣農民致力於發展新品種蔬果,我愛的義大利櫛瓜都種出來了! 

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那一年的端午節,開始假期前一天下班飛奔機場趕台灣拍拖的瘋狂生活。住基隆的超馬先生用盡美食來迷惑人心, 五味九孔等海鮮餐後,他在夜市水果攤買了一包梨子........

我是從水梨開始了解為何台灣被稱為水果王國的。

韓式涼拌水梨手撕雞

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朋友都覺得我吃的很怪,做的菜也很不台灣家常。女兒的便當,同學也是問:你吃什麼怪東西呀?

晚餐的法國麵包不抹奶油,不加起司,卻去沾一坨黑黑亮亮稠稠的醬......我女兒可以沾到一滴不剩的「愛醬」~

地中海黑橄欖松子沾醬 Kalamata Olive Tapenade

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辣椒是寒帶還是熱帶食物?北半球四季分明冬天下雪的韓國,與南半球四季如春冬季溫和的墨西哥,為何都嗜辣?

外面30度的中午,在部隊鍋的慾望及開冷氣吃火鍋的罪惡感中掙紮。一個轉念,把韓國部隊跟老墨來個fusion吧!

韓國部隊墨餅Quesadilla

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小時候有點變態心理,覺得生病是好事!為的是那碗媽媽的清湯通心麵,火腿也沒一絲,卻覺得美味無窮。

從女兒baby到國中期間,做過無數次的外祖母療癒系通心麵給她吃,都被退貨!我用心的把每一項目都改良,今年總算得到一個Like!

療癒系通心麵湯

 

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