目前日期文章:201408 (10)

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最近陸續有米其蓮星星主廚在台灣開餐廳,台灣租金相對香港及日本便宜,本地食材也高水準,在台灣終於能吃到既有國際水準又CP值高的西餐了!

101 S.T.A.Y.

STAY是巴黎三星主廚Yannick Alleno在2011年開的法國餐廳,全名是 Simple Table Alleno Yannick。長腿女兒的17歲生日,超馬先生看過網上的menu後,就偷偷去訂位,準備給女兒surprise。

   

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吃完這個醉豬腳,我暈倒了!非酒精上腦,更非酒精中毒。

生活天天都有新鮮事。

冰鎮醉豬腳

  

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中秋最開心的不是吃月餅,而是吃文旦!

颱風最擔心的不是菜價貴,而是怕文旦被打落地!

【台灣文旦】柚子雞湯

 

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我跟女兒,每次出外國,行李總塞滿餅乾零食歸來。

超馬先生,每次去大陸,必掃一箱他的最愛回家來。以箱為單位進貨的中國零嘴........

無影腳麻辣雞丁

   

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2斤蝦子麵裡有22個麵餅,通通被我當玩具做實驗。以為自己行銷人最懂發掘產品的最大價值,怎知大內總管拉頭馬同學道高一尺,把上篇文章印出來成為「隱世高人」蝦子麵的說明書!幫我免費宣傳嗎?一包蝦子麵制造了送禮及受禮人的win win!

蝦子麵之2~基本炒麵

 

前陣子寫的蝦子麵~基本篇 ,圖解說明了最簡單的清湯蝦子麵做法。希望拉頭馬同學印說明書的美意,高人不會抗議違背他絕對低調無招牌無包裝的原則啊!

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超馬先生從跑5個圈上氣不接下氣,到10km, 半馬21km, 全馬42km, 超馬50km, 60km, 一直到跑完100km! 跑步朋友都懷疑他是如何進步的?矛頭直指我這個超馬背後的女人給他吃了什麼大補丹?「醫食同源,藥食同宗」,食補就是大靈丹!

【馬拉松食補】韓式大醬果香豬腳

  

港太家裡不乏靚湯,超馬先生比賽回來,家裡總有一鍋熬了幾個小時的湯等著他享用。牛尾、豬尾、雞腳、花膠、魚頭,每次有新花樣,符合超馬先生利用膠質食物保護關節並增加靈活度的理念。

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台灣的生活習慣跟香港很多不同。

與一位也是嫁給台灣人來台灣定居的年輕女生閒聊,講到台灣家庭吃水果的方法,哈哈哈,難道在台灣的港女的困惑是一模一樣的!

【台灣芒果之二】芒果鳳梨烤蝦salad

  

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一直以為「刀工」是專業的範疇,是廚師炫耀武功高招的技倆。作為家廚,會切就好。

多年前在北京出差時的一盤看來平平無奇的蔬菜,顛覆了我對刀工的無知印象,簡單炒豆角,巧妙的切法,味道不得了!

培根炒長豆

  

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最近香港朋友來台灣玩,指定的伴手禮已不是鳳梨酥、肉紙這些傳統的。去菜市場,甚至水菓批發市場已漸漸成為風氣!夏天最紅的,當然是芒果!

你知道台灣芒果有多少種嗎?

台灣芒果好多種

  

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台灣很多情人節。2/14 西洋情人節是我認知的情人節,3/14是日本白色情人節,農曆7/7七夕過中國情人節。

拍拖時候的情人節,泡制型食物,明明知道是肉麻,但又那麼的理所當然!

七夕情人節~飛心早餐

  

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