目前日期文章:201502 (8)

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超馬先生過年前叫我買鴨賞,我問,你是基隆人,為何過年要做宜蘭的鴨賞?他說,媽媽有做呀,媽媽做的口味不一樣!

涼拌鴨賞【超馬先生~陳家食譜】 

是的,媽媽做的菜,誰會去研究出自那國那省?媽媽的味道就是媽媽的味道,會依據家人的喜好去調整,成為一道自家才有的家常菜。

所以只要是我婆婆做過的食譜,就算是超馬先生的祖傳食譜,更沒人在意出自宜蘭還是基隆!

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蓮霧被譽為台灣最具特色的水果,我一直以為這麼有詩意的名字,是文藝的台灣原生的。

Google一下,原來蓮霧竟然跟香港叫草莓為「士多啤梨」是一樣的道理!

甜蝦蓮霧沙拉

 

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茂谷柑大豐收,一箱5-60顆,什麼時候才吃得完?

燻鮭魚茂谷柑胡桃沙拉

 

茂谷柑皮薄汁多維他命C高,是過年每家必備的水果。油膩的年菜後,剝個酸中帶甜的茂谷柑,解油膩助消化。

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忙碌的上班族,回家最愛一鍋料理,晚餐吃碗粥,讓精神、身體及腸胃都休息一下吧!

 

【邀稿】香草蔬菜魚肉薏仁粥 ~小磨坊輕體一週間

 

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雞胸肉+甜椒+飯,用醬油炒是台式炒飯;加蕃紅花變西班牙飯;那加州墨西哥風風味飯是加什麼?

【邀稿】香煎雞胸彩椒薏仁飯 ~小磨坊輕體一週間  

薏仁飯QQ的口感,用來炒飯很適合,尤其對新手,比純白飯好炒,不容易黏成一團,隨便炒,不用多少油,也可以達到「粒粒分明」的效果。

灑上加州燒烤風味料的雞胸肉色彩豔麗,聞起來略帶辛辣,吃起來卻香甜不會辣。低脂低熱量卻讓人有飽足感,薏仁還能去水腫呢!

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 蔬菜與肉汁交融的美味,不一定要吃韓國烤肉才能有的快感 !

【邀稿】孜然田園牛肉卷 ~小磨坊輕體一週間  

 

孜然會給人什麼聯想?新疆?大草原?蒙古大漢?豪邁?木條架起全羊火烤?

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15分鐘就能做好的低脂香蒜里肌薏仁飯套餐,星期二晚上沒有外食的理由!

【邀稿】香蒜豬佐高麗菜+薏仁飯 ~小磨坊輕體一週間

 

豬里肌肉是豬最瘦的部位,以不沾鍋煎,不經油炸,熱量減少一半,多吃幾口也不用擔心!以香蒜黑胡椒簡單提味,只需幾分鐘,肉質軟嫩又香噴噴的豬排,及香蒜蔬菜同時做好!搭配有嚼勁的薏仁飯,好吃又不怕胖!

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星期一的晚餐給自己多點綠色,用Green Monday力量把上班累積了一天的Blue Monday 踢走!

【邀稿】海苔鮮蔬蒸豆腐+薏仁飯 ~小磨坊輕體一週間

 

週末大吃大喝,星期一的早上總是很害怕踏上體重計的那一刻.......

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