目前日期文章:201602 (5)

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同學A text我,請我給「上海粗炒(炒粗麵)」食譜。她不知在香港以外的地方,要吃上海粗炒是多麼難的事。

豬里肌高麗菜炒烏龍麵(上海粗炒)

 

同學一句話,害我自己口水也滴下來。焦香的豬里肌,清脆的高麗菜,醬油香包裹著堅實的麵條..........

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找到DIY湯圓的理由。

琉璃彈珠湯圓

 

因為可以5色,5色廚的5色湯圓!(什麼爛理由!)

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 年夜飯,變回小孩,期待"大人"一年一度的黃金蝦球!

黃金炸蝦球

 

在台灣的年夜飯,我跟女兒都最期待這個超馬先生的菜式。

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猴年對JJ特別有意義,今年加碼做甜年糕。

黑糖甜年糕

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娘家沒有做甜年糕的傳統,從小以為甜年糕是白色的,因J媽愛吃香港華麗園的椰汁年糕。

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台北也會下雪了,紀念這一年美麗的畫面,古人會寫首詩,作首曲,我覺得,還要做個應景的菜式,才夠詩意!

雪中蝦【鹽焗香料蝦】

 

料理人也可以當文人嗎?文字表達之外......

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