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這份量澎湃海洋鮮甜味爆燈的海鮮燉鍋,漁夫在船上不用20分鐘便在船上煮好!在家裡也嘗嘗這一鍋到底、美味滿分的漁夫料理吧!

義式漁夫燉鍋★一鍋到底 

   

 

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魚拿去清蒸或干煎,好吃是好吃,但就是跟期待的一樣。倒是烤魚常會讓人有驚喜!

 

紅椒檸檬辣烤鯖魚

   

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煎蛋、炒蛋、蒸蛋、烘蛋,今天選那一種?

蝦仁番茄烘蛋 

  

來台灣之前,老實說我沒吃過烘蛋。香港的蛋料理注重"滑"不"滑",所以有經典的「滑蛋蝦仁」,還有要滑如明鏡的「蝦仁蒸蛋」。

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台北也會下雪了,紀念這一年美麗的畫面,古人會寫首詩,作首曲,我覺得,還要做個應景的菜式,才夠詩意!

雪中蝦【鹽焗香料蝦】

 

料理人也可以當文人嗎?文字表達之外......

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 這是一個把海裡生物當成陸上生物的概念。

 蒜香奶油烤鳳螺

  

萬里螃蟹季,買完花花蟹、點點蟹,看到鳳螺很新鮮又順手買了200塊回家。

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青醬除了跟番茄起司是好搭檔外,鮮蝦也是青醬的老朋友!

義式青醬烤蝦串

  

去義大利餐廳,青醬鮮蝦義大利麵是不可缺的熱門料理 。單純用青醬醃蝦,不用再加添任何調味料,烤完香氣四溢,作為下酒菜真是一流!

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提到章魚,會聯想起什麼呢?可愛的章魚哥?還是嚇死人的章魚船長?

地中海洋蔥章魚沙拉

  

章魚即是八爪魚,Octopus,超馬先生愛叫日文的Tako。

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迴轉壽司bar的自尋選擇困難症:最貴的盤子只給自己一個配額~黑金盤子上的馬糞海膽金光閃閃在電我,比$50硬幣大的北海道干貝又跟我熱烈揮手,轉幾個圈都決定不了,頭大!

嫩煎干貝佐檸檬奶油醬

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雞尾酒會裡的精緻小點,鹹的甜的縮小版,真想每樣都嚐一個........如果不用穿緊身洋裝的話........

鮭魚起士釀小甜椒

 

不過甜點我吃不多,鹹點才是我至愛。高級西餐廳在前菜之前,主廚招待的特制小點心,總是驚喜連連,每次讓我好期待。

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跑步好處多,跑得多,朋友多,派對多 ,派對菜式更要多!

楓糖培根烤蝦【派對】

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香港從小住在公務人員的房子,一幢五層,一層2戶,一條路下來5-6幢。一戶30幾坪的房子在寸金尺土的香港算蠻大的了。

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家裡無盡的調味料,各國各系的、粉狀、粒狀、膏狀、油狀;塞滿冰箱,塞滿廚櫃,鋪滿桌面。但往往要煮一道特別的料理時,就總是還缺了一味!!

偶一為之的異國料理,懶人包很實用!

焗烤鮭魚佐金棗彩椒莎莎醬

 

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女兒對18歲成年禮充滿著期待,想法一直變。某一天的「更新」,剛好與long long time ago我18歲時的想法一樣!

進賭場!

澳門咖哩蟹

  

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Gordon Ramsay 在香港開餐廳了!

到底值不值得飛一趟香港去嚐一下米其林14星大廚的味道呢?先看You Tube跟著他做菜,至少可了解他的風格是否合自己口味。

脆皮鮭魚~Gordon Ramsay's Crispy Salmon 

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規律的生活,是無味無聊無趣,還是有趣有色有味,全在於自己的看法。

就如去菜市場這回事,我可覺得有趣的很。今天市場會出現什麼特別的食材呢?噢!是這隻怪物!

【輕食】地中海涼拌大章魚

 

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蜘蛛人驚奇烤魚(脆薯烤魚)

脆薯烤魚  

有没有蜘蛛人發射的feel?!

 

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