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蛤蜊+豬肉，碰撞出火花，味道讓人好high！

葡式蛤蜊煮豬肉Carne de Porco à Alentejana

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好友週遊列國總不忘為我準備伴手禮。旅行中微信發來的葡萄牙老奶奶（老爺爺maybe）鄉村料理，讓她讚歎不已，我看著口水也流一桌。光視吃心癢難耐，開口請她張羅英文版的葡萄牙菜食譜回來。

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蛤蜊 葡萄牙 豬肉 alentejana 馬鈴薯 alentejo 紅椒 好樣 Paprika 匈牙利紅椒粉 橄欖

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為什麼肉要卷呢？是為了好看？還是為了好吃？來台灣多年後我這樣問自己。

青醬豬肉卷

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印象中台灣很喜歡「卷」這個烹飪方法，中餐西餐都常出現。

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肉卷 腰內肉卷 青醬豬肉卷 里肌肉卷 聖誕節 聖誕餐 低脂

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當家廚的原因之一：將個人喜歡的食材組成一個美味新菜式，得到在外面餐廳買不到的味蕾滿足感。

甜柿豬肉串

 

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肉串 霜降 白肉 柿子 台灣水果 甜柿 富有柿 烤肉 烤盤 LC Le Creuset LC長方烤盤 橄欖油 百里香

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