上個假日的午餐,女兒說簡單點好了,如三明治。

簡單=不簡單=陷阱!以為隨便二片白麵包加火腿加炒蛋?等著受到白眼款待吧!(這是早餐還是午餐呀?.....)

燻鮭太陽蛋皮塔餅

燻鮭太陽蛋Pita Bread  

要簡單又要有華麗感,冰箱的燻鮭魚幫我一把!

Smoked Salmon是非常萬用,又能替簡單料理加分增值的好食材。餐廳的早餐,炒蛋好,三明治好,加1-2片小小的salmon馬上要比火腿培根香腸等貴20-30%!

Pita Bread 通常是切開一半作為口袋麵包用。我這次把pita原個上,偽獨享pizza的模樣。皮塔餅還蠻扎實的,比白土司有飽足感,很適合當午餐。

 

3人份一人一片

材料

份量

 

燻鮭魚

300

紫洋蔥()

1

蘿蔔嬰

少量

 

青蔥

1/2

奶油乳酪醬(cream cheese spread)

3

湯匙

雞蛋

3

皮塔餅(口袋麵包)

3

橄欖油

少量

 

少量

 

燻鮭太陽蛋Pita Bread  

1. 蘿蔔嬰沖洗乾淨,水瀝乾。青蔥洗淨切粒。

 

 

2. 皮塔餅噴點水,平底鍋小火加熱至兩邊的皮有變硬脆。

 

  

3. 加熱後的皮塔餅放盤子上,抹上奶油乳酪醬。

 

 

4. 紫洋蔥切絲,輕炒一下去辣味。

    放上洋蔥及蘿蔔嬰。

 

5. 鋪上燻鮭魚。家裡吃就要豪邁的鋪滿滿,Omega-3啊!

 

 

  

6. 平底鍋加油,雞蛋用小火煎單面,灑鹽。太陽蛋放燻鮭魚上,灑上蔥花。

15分鐘就做好啦!符合「簡單」要求!

 

顏色繽紛,就算大熱天看到也很有食慾!比去吃brunch好吧!

 

超馬先生跟女兒優雅用刀叉吃,我邊做邊血糖低,趕快直接手捧著大口吃!嘩,一口裡有多層次的口感,太陽蛋的蛋汁、燻鮭魚滑嫩、皮塔餅軟中帶韌,加上蔬菜的脆感,味道當然一樣有層次啊!

 

沒白眼,只看到餐桌上兩雙亮眼!

 

文章標籤
創作者介紹

JJ5色廚

JJ5色廚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Mimi Lo
  • 簡簡單單即可做出這麼吸引的菜式,果真不簡單!當然不會遭白眼。
  • CM
  • 我看這個卻可作豐富的早餐啊,假日早晨,醒來看見這色彩繽紛的早點,非常幸福。
  • CM
  • 星期天的早上,看看也幸福,謝!
  • 做做看!不難的!

    JJ5色廚 於 2014/06/29 10:51 回覆

  • 麥兜
  • 燻鮭魚是百搭,可作不同菜式的highlight,點綴味道及色彩,我更喜歡用這做沙拉。
  • LC
  • 這個也算輕食 :O 好豪華的輕食 !
找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)