台灣很多情人節。2/14 西洋情人節是我認知的情人節,3/14是日本白色情人節,農曆7/7七夕過中國情人節。

拍拖時候的情人節,泡制型食物,明明知道是肉麻,但又那麼的理所當然!

七夕情人節~飛心早餐

  

台灣的男人甚可憐!一年2個情人節,加上生日,聖誕及各種紀念日,送禮物送到自己躲起來天天吃泡麵。記得很多年前某個情人節前夕的晚上經過Tiffany, 滿店都是像新鮮人的年輕男生,大家擠在銀飾櫃子前面,聽櫃姐介紹選購流行的入門款送女友。看那些男生也不太知道女朋友鍾愛那個設計,唯一知道的是,女友一看到薄荷色的包裝,尖叫+大擁抱+kiss一個。男生一邊慶幸過關了,一邊又開始頭痛半年後的另一個情人節。

 

女生呢,總愛各種象徵性的DIY禮物。心型牛排配心型紅蘿蔔,是我第一年的結婚餐,心型牛排,煎完大概變圓角三角型吧,還死命的要超馬先生認同是愛心型。味道嘛,誰管呢,重點是心型,有就有浪漫!現在回想起來真的難為了超馬先生。這種肉麻事,一輩子總得做一次,也只做一次就夠了。

 

把食材切成愛心型,總會浪費了不少食材。當然剩料可以用在別的菜上,但明明一塊高貴牛排,切剩的就立刻降值了。紅蘿蔔、馬鈴薯也是,最後只有做湯,還是燉煮。想一想和牛肉去燉湯......

 

家人很愛吃早餐,可以一天三餐都吃早餐。同樣的雞蛋、培根、土司,花點心思,也可以浪漫化的,而且不浪費食材。

  

一人份材料:一顆雞蛋,一片培根、一片土司。

可以做成培根蛋三明治。

可以煎太陽蛋,煎培根,加烤土司。

可以土司沾滿蛋汁煎成法國土司,外加煎培根。

蛋跟切碎培根做成蛋卷,加烤土司。

碎培根炒蛋放土司上,變開放式三明治。

水煮蛋切碎+培根碎+沙拉醬拌一拌,夾在土司裡

第七天,或者來個肉麻飛心烤蛋麵包盅?

做法:

 

 1. 土司切邊。白土司,全麥土司都ok。

 

 

2. 用桿麵棍或手把土司壓扁。

 

 

3. 桿的時候儘量把土司面積擴大。

 

 

4. 把土司鋪在烤盅裡。多餘的土司剪掉,補在空隙的地方。用手輕壓土司緊貼烤盅。

烤盅是LC中型的愛心型烤盅,9cm x 8cm 的,一片土司剛好鋪滿。

 

 

 5. 平底鍋不加油煎培根至微焦。

 

 

 6. 培根吸油。對半剪開。

 

 

 7. 培根放烤盅兩旁成翅膀狀。雞蛋放小碗。

 

 

8. 雞蛋慢慢倒進烤盅,儘量讓蛋黃在中央。培根需有至少1cm在蛋白裡。

如培根墜下來,可架一支牙簽在烤盅邊緣及培根中間支撐。

 

 

9. 烤箱預熱220度,約烤13分鐘至蛋黃半熟。(烤箱不同時間會略有差異)

培根的鹹味會滲透到蛋白,所以可以不加鹽了。

 

同樣的材料,變化萬千,還有

 

其實七夕不是一個sad的故事嗎?牛郎織女一年才能見一次面,為何要說成是中國情人節呢?我還是過2/14的好。

婆婆以前在七夕都會煮一鍋麻油雞,配油飯,據說這才是台灣七夕的傳統。就是嘛,這樣才是七夕feel!

 

 

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JJ5色廚

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留言列表 (7)

發表留言
  • CM
  • 哈哈,我怎麼不知道妳有這麽有趣的心型牛排故事?
    可以想像妳的堅持,以一眾歪理說服超馬先生的模樣!
  • 他最看不起不設實際的「創意」!如他剛才笑我這個2條培根吊在碗邊!我又硬撐是翼呀!

    JJ5色廚 於 2014/08/01 22:23 回覆

  • CM
  • 我也真喜歡早餐的,懶人一般睡得很晚,但我可以為吃一個豐富的早點在週末清早起床 (但早餐必須是豐富的,色彩鮮豔的,西式的,環境清新的,感覺休閒的), 個多小時後,讀完報紙喝完最後一口咖啡,還只是早上十時不到,就會感到很滿足,很充實!( 當然,未到正午就打瞌睡了!)
    有all-day breakfast的地方最體貼,睡飽才吃,下午三時還可享用早點,真好!
  • CM
  • 我也覺得是翼——撐妳!
    Bacon - 還是喜歡叫煙肉!

    香脆的煙肉,加豬肉腸,炒蛋及炒磨菇,煎香的厚蕃茄,伴兩片多士,咖啡一杯⋯⋯
    完美的早餐
  • CM
  • 七夕當然不是䀆如人意的結果,但至少牛郎織女還可盼望每年一會,可有更多時間DIY禮物相贈!
    妳有心型兜,可做美味浪漫的甜品,不用再弄心型牛排了。
  • LC
  • 一早睇到呢個,搞到我好想食早餐!我非看超馬先生口硬心軟呢,見到這個不知多開心!久不久就肉麻一下是情趣:)
    麻油雞是怎麼做的揾次寫寫
    我平常返工只吃燕麥片,豐富早餐只會在假期吃
  • 小吱喳
  • JJ 今天是星期天,我這就來妳家吃早點喔!
  • 牛
  • 睇相已經痺了
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