JJ5色廚

台灣很多情人節。2/14 西洋情人節是我認知的情人節，3/14是日本白色情人節，農曆7/7七夕過中國情人節。

拍拖時候的情人節，泡制型食物，明明知道是肉麻，但又那麼的理所當然！

七夕情人節~飛心早餐

台灣的男人甚可憐！一年2個情人節，加上生日，聖誕及各種紀念日，送禮物送到自己躲起來天天吃泡麵。記得很多年前某個情人節前夕的晚上經過Tiffany, 滿店都是像新鮮人的年輕男生，大家擠在銀飾櫃子前面，聽櫃姐介紹選購流行的入門款送女友。看那些男生也不太知道女朋友鍾愛那個設計，唯一知道的是，女友一看到薄荷色的包裝，尖叫+大擁抱+kiss一個。男生一邊慶幸過關了，一邊又開始頭痛半年後的另一個情人節。

女生呢，總愛各種象徵性的DIY禮物。心型牛排配心型紅蘿蔔，是我第一年的結婚餐，心型牛排，煎完大概變圓角三角型吧，還死命的要超馬先生認同是愛心型。味道嘛，誰管呢，重點是心型，有就有浪漫！現在回想起來真的難為了超馬先生。這種肉麻事，一輩子總得做一次，也只做一次就夠了。

把食材切成愛心型，總會浪費了不少食材。當然剩料可以用在別的菜上，但明明一塊高貴牛排，切剩的就立刻降值了。紅蘿蔔、馬鈴薯也是，最後只有做湯，還是燉煮。想一想和牛肉去燉湯......

家人很愛吃早餐，可以一天三餐都吃早餐。同樣的雞蛋、培根、土司，花點心思，也可以浪漫化的，而且不浪費食材。

一人份材料：一顆雞蛋，一片培根、一片土司。

可以做成培根蛋三明治。

可以煎太陽蛋，煎培根，加烤土司。

可以土司沾滿蛋汁煎成法國土司，外加煎培根。

蛋跟切碎培根做成蛋卷，加烤土司。

碎培根炒蛋放土司上，變開放式三明治。

水煮蛋切碎+培根碎+沙拉醬拌一拌，夾在土司裡

第七天，或者來個肉麻飛心烤蛋麵包盅？

做法：

 1. 土司切邊。白土司，全麥土司都ok。

2. 用桿麵棍或手把土司壓扁。

3. 桿的時候儘量把土司面積擴大。

4. 把土司鋪在烤盅裡。多餘的土司剪掉，補在空隙的地方。用手輕壓土司緊貼烤盅。

烤盅是LC中型的愛心型烤盅，9cm x 8cm 的，一片土司剛好鋪滿。

 5. 平底鍋不加油煎培根至微焦。

 6. 培根吸油。對半剪開。

 7. 培根放烤盅兩旁成翅膀狀。雞蛋放小碗。

8. 雞蛋慢慢倒進烤盅，儘量讓蛋黃在中央。培根需有至少1cm在蛋白裡。

如培根墜下來，可架一支牙簽在烤盅邊緣及培根中間支撐。

9. 烤箱預熱220度，約烤13分鐘至蛋黃半熟。（烤箱不同時間會略有差異）

培根的鹹味會滲透到蛋白，所以可以不加鹽了。

同樣的材料，變化萬千，還有！

其實七夕不是一個sad的故事嗎？牛郎織女一年才能見一次面，為何要說成是中國情人節呢？我還是過2/14的好。

婆婆以前在七夕都會煮一鍋麻油雞，配油飯，據說這才是台灣七夕的傳統。就是嘛，這樣才是七夕feel！