卡通造型的pasta, 買過好幾次都讓人失望。

但總是有些動畫人物,讓人一看到就二話不說馬上結賬。不然如何稱得上Fans?

竹筍蕃茄肉醬3色Pasta

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長腿女兒在香港City Super 逛著義大利麵的櫃子,忽然一聲:「Simpsons啊!」

家裡長期都有備好一種牛奶盒包裝的Simpsons造型巧克力小餅乾,女兒用來當早餐cereals,吃完便有一整天的好心情!

 

 

從小到大就是Pasta狂的我,一向很注意架上的新款pasta。 很多年前在美國Disneyland買的Mickey Pasta, 讓我失望極了。問題在硬度,空心的地方如太小太密,pasta熟度難以平均,咬下去就是一團麵粉。同一粒pasta, 有的地方剛al dente有的地方仍很硬;等硬的也熟了,其它部份又過軟了。

Simpsons這包形狀做得跟卡通還蠻活靈活現的,5個人物都很像,尤其Homer and Bart。 比起來Disney 公主系列的做得有夠醜,4個公主都沒五官,配個墨魚醬好嚇人!

中秋節連假,每天晚上都大餐,中午用輕食來平衡。

3人份

材料

份量

 

通心麵

200

豬絞肉

150

小蕃茄

15

竹筍

100

3

巴西里

1

湯匙

橄欖油(炒肉醬)

3

湯匙

適量

 

初搾橄欖油(拌麵)

1/2

茶匙

 

做法:

  

1. 翻翻冰箱,就地取材。我想加點咬勁在麵裡面,剛好有煮熟的竹筍,直覺跟豬絞肉及小蕃茄對味。

 

 

2. 用生的竹筍的話,最好先煮熟才料理,這樣才容易掌握竹筍的口感。

如果有蓮藕也可以取一節大小代替竹筍,整體吃起來更清脆

 

 

3. 竹筍切粗丁。蒜頭切末。小蕃茄對半切。

 

 

4. 筍丁、蒜末與絞肉混合均勻。

 

 

5. 冷鍋下油燒熱後,下豬絞肉、筍丁及蒜末,用小火炒約8分鐘。

 

 

6. 炒到中途時,另一湯鍋加水及鹽開始煮通心麵。

 

 

7. 絞肉炒至酥鬆,下小蕃茄續拌炒約2分鐘至小蕃茄開始變軟。

 

 

8. 當通心麵煮到熟度比al dente還要硬一點時取出,加入平底鍋與鍋內已炒好的配料混合。加鹽調味。

 

 

9. 關火,灑上巴西里及淋上約半茶匙初搾橄欖油拌均勻。

 

 

10.  說是三人份,卻是一點也不平均的三盤!自己煮的好處就是從菜單到份量都是tailor made!

 

 

Bart 台灣叫霸子,Pasta 做得很像吧!

 

 

叉子上快要被吃掉的正是女兒「花枝」!

Simpsons麵設計得很用心,不只樣子唯妙唯俏,熟度也很平均,不容易爛,每一粒pasta都能很完整的呈現在碗里,不會像之前的Mickey掉了耳朵,或Minnie被毀容,慘不忍睹兼難吃!

 

一家三口都非常喜歡看The Simpsons。 台灣叫辛普森家庭,國語版編劇功力深厚,真的厲害,將很多本地的人物時事巧妙地代入到卡通裡。明明原版諷刺的是美國,但改編後每每戮到台灣痛處,不但寫實還非常update,讓人邊看邊笑個不停。

超馬先生也愛看,幸好他沒有越看越像荷馬啊!

 

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JJ5色廚

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留言列表 (5)

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  • CM
  • 我很喜歡吃竹筍的,小時候的罐頭回鍋肉內的筍片都是由我包辦的!可惜很多人都說吃筍很"發",沒多少人肯和我吃了!
  • 我也是愛筍,但香港說法總說發呀毒呀,以前在沙田有個做筍的工廠,總發出很臭的味道。台灣卻沒這說法,春夏秋冬當造的筍都不同,也有很多筍干,我會記著你愛筍的!

    JJ5色廚 於 2014/09/10 22:43 回覆

  • CM
  • 忘了說:配料這麼豐富 (未計小蕃茄,肉碎加竹筍的份已比通心粉多了),必定很美味!
  • 麥兜
  • 耀眼的紅,香草的香,極有西班牙氣色!
    謝謝推介,相信小朋友會很喜歡的!
  • Mimi Lo
  • 巴西里即parsley 芫茜吧!
  • yes, 鬼佬芫茜。

    JJ5色廚 於 2014/09/13 12:40 回覆

  • LC
  • 我覺得pasta好難拿捏,有時候煮好的硬度剛好,但往往等到齊人開餐再翻熱就太稔了。但我每次煮都係大夥兒吃,有冇辦法呢?
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