雞胸肉+甜椒+飯,用醬油炒是台式炒飯;加蕃紅花變西班牙飯;那加州墨西哥風風味飯是加什麼?

【邀稿】香煎雞胸彩椒薏仁飯 ~小磨坊輕體一週間  

薏仁飯QQ的口感,用來炒飯很適合,尤其對新手,比純白飯好炒,不容易黏成一團,隨便炒,不用多少油,也可以達到「粒粒分明」的效果。

灑上加州燒烤風味料的雞胸肉色彩豔麗,聞起來略帶辛辣,吃起來卻香甜不會辣。低脂低熱量卻讓人有飽足感,薏仁還能去水腫呢!

 

2人份

材料

份量

 

小磨坊加州燒烤風味料

3

茶匙

雞胸肉(100x2)

200

洋蔥

60

彩椒

60

薏仁飯

1 1/2

1

茶匙

做法:

 

加州燒烤風味料的主要成份有紅辣椒、湖鹽、香蒜粒、胡椒、匈牙利紅椒、俄力崗葉。味道濃郁,肉類燒烤及蔬菜烹調均適合。  

 

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1. 蔥及彩椒切小丁。

 

2. 雞胸肉切2cm粗條,灑上加州燒烤風味料2茶匙,輕抓雞胸肉讓風味料分佈均勻。平底鍋加油,中火煎雞胸肉。

 
 

3.  煎熟後取出放盤子上。

 

 

3. 鍋中火先炒洋蔥丁至香味溢出,下彩椒炒幾下,倒進薏仁飯,轉大火翻炒,灑上加州燒烤風味料1茶匙調味,拌均勻後盛起,配上香煎雞胸便可上桌

 

 

4. 炒飯風味的魔法,就在調味料身上。只要灑一灑含匈牙利紅椒、俄力崗、香蒜的加州燒烤風味料,簡單的炒飯馬上變身熱情的墨西哥料理!

 

薏仁很多朋友是做成甜點來吃,雖然也具消水功效,但畢竟甜點是額外的餐點,薏仁也會帶來熱量的。這一系列的「輕體一週間」食譜提倡以薏仁代替白飯,不額外攝助熱量並同時能去水腫,再加上低鹽低脂又美味的料理,三管其下,讓輕體變得很輕鬆!

 

 

*附簡易薏仁飯做法:
1. 薏仁先洗淨,泡水1小時。
2. 1碗生薏仁對1.5碗水,放電子鍋煮熟。薏仁可多煮幾碗,放冰箱冷藏。
3. 以1碗熟薏仁對一碗飯的比例,將薏仁放入電子鍋與米一起煮熟。

 

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JJ5色廚

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  • 小吱喳
  • 輕體⋯⋯那假期前要天天吃,去去水腫,窄窄的新衣都在招手了!
  • CM
  • 雞胸煎得金黃,很像甘香的鵝肝!