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雞胸肉+甜椒+飯，用醬油炒是台式炒飯；加蕃紅花變西班牙飯；那加州墨西哥風風味飯是加什麼？

【邀稿】香煎雞胸彩椒薏仁飯 ~小磨坊輕體一週間  

薏仁飯QQ的口感，用來炒飯很適合，尤其對新手，比純白飯好炒，不容易黏成一團，隨便炒，不用多少油，也可以達到「粒粒分明」的效果。

灑上加州燒烤風味料的雞胸肉色彩豔麗，聞起來略帶辛辣，吃起來卻香甜不會辣。低脂低熱量卻讓人有飽足感，薏仁還能去水腫呢！

2人份

做法：

加州燒烤風味料的主要成份有紅辣椒、湖鹽、香蒜粒、胡椒、匈牙利紅椒、俄力崗葉。味道濃郁，肉類燒烤及蔬菜烹調均適合。  

1. 洋蔥及彩椒切小丁。

2. 雞胸肉切2cm粗條，灑上加州燒烤風味料2茶匙，輕抓雞胸肉讓風味料分佈均勻。平底鍋加油，中火煎雞胸肉。

 

3.  煎熟後取出放盤子上。

3. 原鍋中火先炒洋蔥丁至香味溢出，下彩椒炒幾下，倒進薏仁飯，轉大火翻炒，灑上加州燒烤風味料1茶匙調味，拌均勻後盛起，配上香煎雞胸便可上桌。

4. 炒飯風味的魔法，就在調味料身上。只要灑一灑含匈牙利紅椒、俄力崗、香蒜的加州燒烤風味料，簡單的炒飯馬上變身熱情的墨西哥料理！

薏仁很多朋友是做成甜點來吃，雖然也具消水功效，但畢竟甜點是額外的餐點，薏仁也會帶來熱量的。這一系列的「輕體一週間」食譜提倡以薏仁代替白飯，不額外攝助熱量並同時能去水腫，再加上低鹽低脂又美味的料理，三管其下，讓輕體變得很輕鬆！

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