女兒快要開始大學宿舍生活,過份關心的媽媽,當然要設計幾度簡易食譜給她吃健康!

 

青蔥鮪魚乳酪芥茉抹醬

P1140239 wm.jpg  

上網瀏覽過大學的餐廳,真的有夠豐富,連北平烤鴨都有!學校座立海邊,附近都是海鮮餐廳,真的不愁吃。

但女兒愛吃健康,愛下廚。不過還沒分發宿舍前,實在不知道能有什麼煮食設備。

加上,JJ家沒有大同電鍋傳統........

 

唯一知道會有冰箱,就先想些零開火簡易料理。

道具:叉子1隻only

 

兩人份:

材料

份量

 

鮪魚罐頭 (含汁80)

1

奶油乳酪

2

湯匙

法式芥茉

1

湯匙

青蔥

1/2

紅胡椒粒

3/4

茶匙

做法:

 

1. 奶油乳酪及法式芥茉要冷藏。罐頭鮪魚買日本小罐,通常一排三罐,放宿舍隨時吃。

青蔥洗淨切碎,沒有新鮮的就買瓶乾燥的Chives代用吧。

紅胡椒也可用黑胡椒代替的。

 

 

2. 鮪魚罐頭打開後,用蓋子壓著魚肉把罐子裡的水倒掉,最後再用力壓幾下把汁儘量擠乾。

鮪魚放碗內,叉子把鮪魚塊撥碎。

 

 

3. 加1湯匙奶油乳酪及1湯匙法式芥茉,與鮪魚拌均勻。

試試味道,我做的版本是總共加2湯匙奶油乳酪的,試味道後,再決定是再加1/2湯匙奶油乳酪,還是再1湯匙。也可以不再加奶油乳酪,改加1湯匙美乃滋。

 

 

4. 加青蔥。

 

 

5. 加紅胡椒。當然青蔥及紅胡椒也可同時加入,拌均勻就是了。

 

 

6. 如果要請同學吃,就留些蔥花及紅胡椒灑在表面才漂亮!

麵包最好是法棍或其他歐式麵包。當然土司也是可以的。

 

 

7. 不知道宿舍的房間是否對著海邊呢?下課後在夕陽下吃這道簡易晚餐,夠enjoy吧!

吃不完先放冰箱,第二天就是早課前的提神精力早餐!

 

沙拉菜還是小黃瓜棒沾著醬料吃也很讚,買棵生菜洗一洗就好。

如果社團有小派對,在小餅乾上放上一匙,蔥花及胡椒點綴就很好看了。

 

P1130556 wm  

8. 如果那幾位周遊列國愛美食的阿姨有送你罐頭蟹肉的話,也可以用蟹肉代替鮪魚,其他份量不變,味道更好!

 

大學生食譜集開動了........非電鍋篇。

 

 

 

P1070782green.jpg     

 

按這裡給個讚:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

JJ5色廚

JJ5色廚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • CM
  • Haha, 是給我們assignments 嗎?那妳先publish一個烤蒜蓉包的帖子做回報吧!
  • 看懂就是assignment啦!哈哈哈!
    回報:no problem!

    JJ5色廚 於 2015/06/01 11:09 回覆

  • CM
  • 話說回來,美味的抹醬是不用放冰箱旳,因為總有招呼不完喜歡分甘同味的宿友!好姊妹就這麼找回來的!
  • CM
  • 會為長腿公主買做麵包機嗎?
  • 她愛手工。

    JJ5色廚 於 2015/06/01 11:10 回覆

找更多相關文章與討論