JJ5色廚

我恨死煎餅、鬆餅、法式土司上面鋪水果的做法，吃相一點不優雅，水果總是還未塞進嘴巴就掉下來！

鮮果口袋法式土司

我喜歡水果配甜點，喜歡水果與糕餅起碼50:50的比例，甚至水果佔6成。

水果成本高，餐廳給3成水果也偷笑了。

水果切多大片也是大學問，太小容易掉，太大塞不進嘴巴。

包起來吃，不會掉了吧！還可以塞進滿滿的水果！

1人份

做法：

1. 準備材料。土司可用隔夜的。水果隨自己喜歡，但最好避免過軟的水果，帶點酸也沒關系。

2. 半顆中型黃金奇異果去皮切8塊。芒果去皮，份量及切塊同奇異果。（如用其他水果，總共的量就如同一顆中型奇異果。）

3.  兩片土司用棍子桿平。

 4. 在一片土司上放下所有水果丁成圓型狀，四周留邊1.5cm。不需要鋪平放，可把水果丁站立、部份往中心重疊。

5. 將另一片土司蓋在水果上。找一個直徑10cm的碗，壓在土司上壓出圓型狀。

6. 側面看看。

7. 如碗邊有弧度，不好直接切出圓型，千萬不要嘗試拉斷，可用刀子沿碗邊切除。土司被碗邊壓過的邊緣會自動密封成飛碟狀。

土司有延展力，就算水果疊起來有點厚度，土司還是可包裹，更像裡面藏了外星人的飛碟。

8. 雞蛋與鮮奶打發均勻，放寬的深盤裡，將飛碟兩面浸泡在蛋奶液中。每面泡30秒左右就夠了。

一顆雞蛋跟50ml鮮奶的蛋奶液，剛好做兩份口袋。

9. 平底鍋先下橄欖油，再放奶油，中火加熱後，用鍋鏟把飛碟從蛋奶液鏟起來，輕輕滑進平底鍋裡。兩邊煎至金黃便ok.

底部感覺轉硬便可以翻面，小心不要焦掉啊！

把平底鍋微微傾斜，飛碟滑到邊緣，讓邊邊也可煎得到。

因飛碟吸完蛋奶液變蠻重的，如果只拿著一角從蛋奶液拉起來，怕土司會破掉啊！整個底部鏟起來較安全。

10. 可以馬上用刀叉吃，切開看到飽滿的水果丁讓人很歡樂。

以水果增加甜味，比淋上糖漿少很多罪惡感。

11. 也可等沒那麼燙時，用手拿著吃！小朋友最愛用手吃啦！水果一定不會掉下來！

比墨西哥捲餅更優~汁不會從尾端滴滴答。

剩下的麵包邊邊怎麼辦？當然是丟進蛋奶液泡一泡也煎來吃啦，NG版也能美味的！

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