今年煮的洛神花茶好正，做成濃縮糖漿放冰箱，是我私人的加強版利賓納！
洛神花茶糖漿
香港茶餐廳有種飲料叫利賓納Ribena，那裡的7-11也有小瓶賣。利賓納其實是Black currant黑醋栗（香港人稱黑加侖子）濃縮果汁， 沒有氣泡的，裡面說有大量維他命C。我記得小時候跟著媽媽去醫院探病，最流行不是帶雞精，而是一瓶約500-700cc玻璃瓶的濃縮利賓納，給對方增加維他命C加油打氣快點復原。
除利賓納外，橘色的葡萄適也是香港70-80年代探病必備伴手禮
同是甜的飲料，利賓納的形象比可樂好多。大人認為利賓納是健康飲料，能加強免疫力，喝多少杯也不怕被唸。
後來又出了利賓納硬糖，茶餐廳為了差異性多賣幾塊錢，加檸檬，加氣泡，變化出一系列利賓納特調飲料，茶餐飲料選項除奶茶咖啡檸水檸樂，還有紫紅色利賓納。
來到台灣，啊，奇怪了，找不到利賓納！！Jasons超市有濃縮大瓶裝是過了10年之後的事了。
多年前看電視訪問還沒結婚的孫燕姿，主持人問她最愛什麼飲料，她很興奮的說：Ribena!
不同年代的英國版利賓納瓶子，最老的四瓶像感冒糖漿。
那時我才領悟，是啊，新加坡也流行利賓納，因為這是英國血統，是英國殖民地才懂的飲料。
很多事情，從小到大都在身旁，會以為是理所當然，直到不見了，才會珍惜懷念。
OK, 明明題目是洛神花，講那麼多利賓納做什麼？
沒有離題啊，洛神花+檸檬+糖的味道，像透了利賓納！！
上圖左邊是洛神花茶，右邊是利賓納加檸檬加冰，像吧？
為什麼那麼多年沒人告訴我洛神花代替就好？（誰知道利賓納是什麼味！）
想起來了，我早年也喝過洛神花，加了話梅的洛神，還以為是酸梅湯(I don't like)......沒有1%利賓納的聯想。
買了一斤洛神花，今年想學茶餐廳精神利用洛神花做一系列什麼，但又覺得佔地方，嘿嘿，想到利賓納本來就是濃縮果汁，那我也可以把洛神花做成濃縮糖漿，省一半空間。
成品1,200ml：
新鮮洛神花萼..... 600克（含籽）,去籽後剩 400克
檸檬..... 1顆
冰糖..... 300克
紅糖..... 250克
水....... 1,200ml
做法：
良心建議穿上黑色衣服才開始處理洛神花，洛神紅沾上，水洗也不清。
1. 秋天是洛神花季節，有新鮮當然買新鮮的。
挑選要訣：
花型完整，不要支離破碎；
顏色鮮紅，充滿生氣；
香氣微酸，不能有嗆鼻化學味。
2. 把洛神花萼去籽。有些朋友愛用金屬棒在底下戳出裡面的籽，保持花萼完整。如果做蜜餞，那是要花花漂亮整朵出現。但做成茶，反正花萼最後都會煮爛掉，我就不用那麼費工，最原始的方法用手剝簡單又快速。
3. 籽的外型很漂亮，放在碗裡當作即興餐桌花飾。
4. 花萼片上又是灰塵又是泥，去籽後要洗乾淨。
5. 檸檬只要皮，小心不要削到白色部份以免苦到洛神花。
6. 我用了2種糖混合，冰糖取清甜；紅糖則是養生之選，健脾暖胃，益氣養血；甜度高，有獨特的風味，可壓下洛神花的澀味。
中醫師說洛神花偏涼，我加了溫補的紅糖，平衡後就不怕涼啦！
7. 用來裝瓶的玻璃瓶要先消毒及風乾。
8. 全部材料放鍋中大火煮15分鐘。
9. 邊煮邊看到湯色變紅。
10. 紅到深不見底。15分鐘到，轉小火，保持不蓋鍋蓋，煮10分鐘。然後蓋上鍋蓋，關火，浸泡5分鐘。
11. 把花萼過濾後裝瓶。
12. 糖漿可用1:1.5~2.0的開水調稀，倒出所需要的糖漿份量與水拌均勻便可以喝了！熱的溫的冷的隨心情！照片中前面的一瓶就是1:2調成的，顏色比後面濃縮糖漿淺及透明。
13. 偽裝紅酒。
我覺得這次加了紅糖及檸檬皮做的洛神花茶不單比去年的好喝，也比利賓納好呢！不單新鮮，好處也多多。
利賓納就是強調維他命C。洛神花茶除有維他命A及C外，還能抗氧化降血脂及降壞膽固醇，利尿的功效可減水腫，根本就是美人飲料嘛！
除了加水喝還可以怎樣喝？請待下回分解.........
去年的洛神花文章：
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