目前分類:甜點 (7)
- Feb 25 Thu 2016 10:06
琉璃彈珠湯圓
- Oct 27 Tue 2015 10:39
洛神西洋梨丹麥酥
- Oct 26 Mon 2015 15:38
洛神花燉西洋梨
把洛神花糖漿想成是紅酒,馬上很多想法,趁當季要多做幾瓶庫存起來。
洛神花燉西洋梨
西餐有一道看起來很高級的甜點~燉西洋梨,用紅酒燉米白的西洋梨肉至深徹的紅寶石色,甜蜜梨肉滲透著紅酒的香氣,溫溫的吃最適合秋天吃。
- Dec 22 Mon 2014 11:14
銀杏腐皮甜湯
港式的白果腐竹糖水,我翻成國語變成銀杏腐皮甜湯,感覺等級馬上從大排檔跳升到飯店星級中餐!
銀杏腐皮甜湯 (湯圓另加)
甜湯,香港叫糖水。 從字面就了解,糖水就是糖+水而成,香港人常用的是棕黃色的片糖,是蔗糖的一種,做成片狀,片糖加水煮到溶掉,就是最快速最基本的糖水了。後來各類液體基底的甜品都統稱為糖水。
- Sep 12 Fri 2014 22:39
楊枝甘露~芒果文旦西米露