JJ5色廚

每年回香港，吃海鮮是重要中的絕對重要行程！

西貢六福的椒鹽鮑魚，跟我一起吃過的朋友都讚不絕口，女兒從不愛吃海鮮的，也著迷了！在台灣餐廳就一直找不到，想吃想到頭皮發麻。。。。好想吃啊！給我椒鹽鮑魚啊！！氣沖沖跑去濱江市場，買了3隻大九孔回來試做，止頭皮麻止嘴巴癢止口水流！

香酥椒鹽鮑魚~香港西貢六福名菜

世界杯害我一個月報紙、網上新聞甚至電視新聞全不看！為的是躲開賽果的資訊！數位電視有自選球賽，等吃飯的時候才來看，當成直播，一樣跟現場叫喊，一樣緊張刺激！

炸雞配球賽，難道半夜來吃嗎？辣味吃多了，來個醬油味及蔥味的！

韓國炸雞~醬油味及蔥味

在菜市場常遇到的尷尬情況：NTD30 三大條的櫛瓜(Zucchini)，阿伯硬要$50塞6條入背心袋！阿伯你要清貨我了解，但我冰箱有多少空間你又了不了解？

去花蓮幾天回來看到櫛瓜皮皺暗沉，加上什麼都剩一點點的料! 怎辦？舊的不去新的不能來，idea! idea!

櫛瓜醬寬麵【剩料mix & match】  

感謝近幾年台灣農民致力於發展新品種蔬果，我愛的義大利櫛瓜都種出來了！ 

那一年的端午節，開始假期前一天下班飛奔機場趕台灣拍拖的瘋狂生活。住基隆的超馬先生用盡美食來迷惑人心， 五味九孔等海鮮餐後，他在夜市水果攤買了一包梨子........

我是從水梨開始了解為何台灣被稱為水果王國的。

韓式涼拌水梨手撕雞

朋友都覺得我吃的很怪，做的菜也很不台灣家常。女兒的便當，同學也是問：你吃什麼怪東西呀？

晚餐的法國麵包不抹奶油，不加起司，卻去沾一坨黑黑亮亮稠稠的醬......我女兒可以沾到一滴不剩的「愛醬」~

地中海黑橄欖松子沾醬 Kalamata Olive Tapenade

辣椒是寒帶還是熱帶食物？北半球四季分明冬天下雪的韓國，與南半球四季如春冬季溫和的墨西哥，為何都嗜辣？

外面30度的中午，在部隊鍋的慾望及開冷氣吃火鍋的罪惡感中掙紮。一個轉念，把韓國部隊跟老墨來個fusion吧！

韓國部隊墨餅Quesadilla

小時候有點變態心理，覺得生病是好事！為的是那碗媽媽的清湯通心麵，火腿也沒一絲，卻覺得美味無窮。

從女兒baby到國中期間，做過無數次的外祖母療癒系通心麵給她吃，都被退貨！我用心的把每一項目都改良，今年總算得到一個Like！

療癒系通心麵湯

30度了，超馬先生說晚餐no more湯please，越喝越熱！3菜一湯的dinner，今天始改版為1涼+3熱菜, or 2涼+2熱菜。喂，香港人煲湯強，涼菜是上海呀，北方呀甚至是台灣的玩意啊！

涼拌綠豆芽(*韓式不辣)

我很愛吃綠豆芽，但小時候家裡很少出現這個菜，以前媽媽說要拔頭拔尾很花時間，下班還要買菜煮晚餐，那來的銀芽時間。

到熱炒海鮮大排檔，總愛點炒蟹腳。一口蟹腳肉，一口冰啤酒，就是痛快！

辣炒蟹腳

但海鮮攤，就是少了點優雅，總覺得是男人下班解放自己高談闊論，放肆喝酒之地。

Borscht羅宋湯的祖宗是誰？就像最近的烏克蘭情勢一樣，你說你的，我說我的.....

烏克蘭羅宋湯

以前在香港吃西餐，湯的選擇一律是羅宋湯 or XX忌廉湯。羅宋湯的印象是橙紅蕃茄色清湯，裡面有幾小塊洋蔥紅蘿蔔。