JJ5色廚

蛤蜊+豬肉，碰撞出火花，味道讓人好high！

葡式蛤蜊煮豬肉Carne de Porco à Alentejana

好友週遊列國總不忘為我準備伴手禮。旅行中微信發來的葡萄牙老奶奶（老爺爺maybe）鄉村料理，讓她讚歎不已，我看著口水也流一桌。光視吃心癢難耐，開口請她張羅英文版的葡萄牙菜食譜回來。

平常愛挑戰別人的口味，後來想，那自己不愛吃的食物，有辦法讓自己改變嗎？

川味麻醬雞絲涼麵

牛排要吃2.5cm厚的才juicy，其實豬排也是厚切的多汁！ 

厚切豬排玉米蛋丼飯

通常豬排店都是賣里肌肉、腰內肉的豬排。其實我從來都喜歡梅花肉多過里肌肉，有雪花紋才會多汁呀！尤其薄的里肌肉，以麵包粉裹粉來炸的豬排就嫌炸粉的比例多了些，有時咬下去滿口脆片的感覺還會覺得刺到口腔。台灣的豬肉真的好吃，沒有進口豬的騷味。以前在香港吃的豬肉真是有騷味的，為什麼呢？就是活的肥豬從大老遠坐著貨車來，吃喝拉屎都擠在車上搞定，那豬隻泡在裡面吸收"精華"，不騷才奇怪呢！現在當然不是這樣的運輸方法了，但養豬場怎樣對待豬？Who knows? 

有一道菜可以吃到80歲，牙齒沒力也不怕，通通滑進肚子裡，舌頭上還留下餘香！

鐵板鮮蚵豆腐

 沙拉不等於生冷寒涼，我最愛色澤豐富的溫沙拉，飽足又高纖！

蜂蜜檸檬鮭魚溫沙拉

家裡的餐桌最紅的魚類是鮭魚。

煎蛋、炒蛋、蒸蛋、烘蛋，今天選那一種？

蝦仁番茄烘蛋 

來台灣之前，老實說我沒吃過烘蛋。香港的蛋料理注重"滑"不"滑"，所以有經典的「滑蛋蝦仁」，還有要滑如明鏡的「蝦仁蒸蛋」。

女兒投訴，大學裡的薯仔炆雞跟我做的不同！

馬鈴薯燒雞翅【薯仔炆雞翼】

馬鈴薯燒雞翅(薯仔炆雞翼)，在香港是與豉汁排骨同地位的家常菜，每個星期總會出現一次在餐桌上。

早上電視播放”番茄乾菠菜乳酪釀雞肉”這一味，天啊，這電視是4D的嗎？雞肉番茄跟乳酪交織的香氣從那裡飄來的？ 

超市快遞，比自己跑腿還快!【HappyFresh體驗】 

1小時後，食材從零到有，TV裡的釀雞肉擺在我面前， 電視真的變4D！！ 

同學A text我，請我給「上海粗炒（炒粗麵）」食譜。她不知在香港以外的地方，要吃上海粗炒是多麼難的事。

豬里肌高麗菜炒烏龍麵（上海粗炒）

同學一句話，害我自己口水也滴下來。焦香的豬里肌，清脆的高麗菜，醬油香包裹著堅實的麵條..........

找到DIY湯圓的理由。

琉璃彈珠湯圓

因為可以5色，5色廚的5色湯圓！（什麼爛理由！）