年夜飯，變回小孩，期待"大人"一年一度的黃金蝦球！

黃金炸蝦球

 

在台灣的年夜飯，我跟女兒都最期待這個超馬先生的菜式。

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猴年對JJ特別有意義，今年加碼做甜年糕。

黑糖甜年糕

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娘家沒有做甜年糕的傳統，從小以為甜年糕是白色的，因J媽愛吃香港華麗園的椰汁年糕。

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台北也會下雪了，紀念這一年美麗的畫面，古人會寫首詩，作首曲，我覺得，還要做個應景的菜式，才夠詩意！

雪中蝦【鹽焗香料蝦】

 

料理人也可以當文人嗎？文字表達之外......

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我說要做Tiramisu講了好幾年，長腿女兒一次沒提過就做好在我面前，我認輸！

 

草莓提拉米蘇

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抓住最新鮮的草莓香！

 

草莓季，現採現做，新鮮草莓夢幻野餐IMG_7046 copy  

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春節要自家蒸糕，還要蒸兩盤，才會蒸蒸日上！

JJ祖傳香港蘿蔔糕

 

JJ娘家過年非常分工，蘿蔔糕是爸爸做的，馬蹄糕則是媽媽最擅長的。

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廚房亮晶晶，浴室亮晶晶 

一瓶到底，年終大掃除真輕鬆 

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白鯧魚米粉，過年可以做個豪華版呢！

 

白鯧煲仔米粉【快樂鱻真白鯧】  

為什麼過年的鯧魚都貴得要命？

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當人愛上懷舊菜時，是代表老了？還是趕流行？

港式乾煎鮮蝦【快樂鱻~快樂蝦料理】

 

這道菜式香港叫「乾煎蝦碌」，算是一道香港懷舊菜。「乾煎」指乾乾的煎，鍋子不加油的。「蝦碌」意思是將大蝦切成2段，香港叫有點圓柱型的段為"碌"，所以蝦段叫蝦碌。

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家樂福廚神比賽是什麼感覺？就像一個模擬電視上Master Chef廚神的遊戲，緊張、好玩、累癱！

第二屆家樂福廚神大賽2015

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去年在愛料理看到第一屆家樂福廚神比賽時，我沒勇氣參加，覺得自己才剛"轉業"，暖身不夠。後來看到報導決賽是在內湖家樂福現場舉行，比賽者要衝進賣場拿材料，只有一個爐頭，限時比完還要被專業評審評分，真佩服參賽者。

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