JJ5色廚

最近一直找紅色食物給女兒補血，菜市場裡平常視而不見的洛神花竟然跟我招手，一瞬間還躲到我購物袋裡。

Google一下洛神花的資料，跳進阿基師洛神花茶的YouTube，特別聲明含好喝的小撇步(tips的意思)，按進去看.......啊！

洛神花茶 

十幾年前在台中的工廠，廠商很熱情的以洛神花茶當迎賓茶。當時還不太認識洛神花，只看到紙杯裡像調稀了血液的「不明液體」，試喝一口，又甜又鹹的，心裡暗叫OMG！抬頭看對方熱切的眼神裡透露著：「好喝吧！」，我......只好一大口整杯吞下去，OMG!

一直不敢再碰任何洛神花的產物，不管她多養生、活血、瘦身、美肌。我也不喝酸梅湯，與洛神花茶裡同樣有一個鹹味是我不太接受的。

阿基師洛神花茶的小撇步，是煮洛神花時要放烏梅一起煮，才不會酸，味道也會多層次。別人的撇步Do，於我，卻是Don't，千萬不要的意思！

這個撇步，讓我認知到那個鹹味的來源，就是烏梅，讓我不喝酸梅湯、不碰加了酸梅的花雕、我愛死的桔茶只要加了酸梅我是怎樣都喝不下去的。不過，酸梅烏梅我是可以吃的啊，就不能加飲料或食物裡！

但還是感謝阿基師，我知道如何調出我不會抗拒的洛神茶了！

洛神花好美啊！(後知後覺)

洛神花名字來自英文Roselle，學名Hibiscus，屬熱帶及亞熱帶植物，在中東及南美洲也非常流行各種洛神花飲料，用來調酒也很紅！

洛神花被譽為健康食品，含花青素、類黃酮素等，舒緩身體疲倦、振奮精神、開胃降火、平衡身體酸鹼值及降血脂。報紙寫每天喝一杯臉色紅潤，皮膚皺紋減半！就是喝了就可以不擦腮紅了！

神來一筆，發現側面看像Rose玫瑰，倒過來看卻有聖誕紅的形態！Photoshop一下變成聖誕版的封面照！

 用來煮茶是花萼，中間的果實要取出。

果實含豐富果膠， 如果要做洛神花果醬的話，就是要把這些種子煮出果膠。

 新鮮的洛神花還會沾有乾泥土及一些小動物，要多沖洗幾篇。

500克洛神花(去果實後)，冰糖150克，水約2L

鍋中水剛蓋過洛神花，大火煮開後轉小火煮10分鐘，加冰糖，小火邊煮邊拌至溶解，再中大火煮滾便成，過濾花萼後便可以喝了。

拌著一鍋紫紅色的「湯藥」，彷彿是白雪公主的後母...........

紅寶石色好貴族feel的洛神花茶，當然要找個皇室等級杯子來喝才匹配。

沒有烏梅味的洛神花茶，微微的酸，是我喜歡的味道。再一次體會到食物吃原味，簡單調味最好吃的道理。

如果想甜蜜一點，再加點蜂蜜也不錯呀！

Lomonosov 是沙皇時期俄羅斯帝國皇室的瓷器工廠(真的是貴族等級用的！)，這個粉紅配金是這品牌很少見的顏色呢。圖案都是手工上色，底部還有手寫的俄文。有空會再介紹這個品牌。

 喝完心情很好呢！愛死這個紅寶石的紅色，很迷人，看著看著會覺得high，難怪說洛神花有振奮精神療效呢！

一大鍋洛神花汁，除了喝之外，還會繼續變化！大家繼續收看！

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