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為了一顆10塊的皮蛋搬房子?多瘋狂都有!

麻辣皮蛋醬拌麵

 

這是一個教大家皮蛋吃多少買多少的故事。

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平常愛挑戰別人的口味,後來想,那自己不愛吃的食物,有辦法讓自己改變嗎?

 

川味麻醬雞絲涼麵

 

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同學A text我,請我給「上海粗炒(炒粗麵)」食譜。她不知在香港以外的地方,要吃上海粗炒是多麼難的事。

豬里肌高麗菜炒烏龍麵(上海粗炒)

 

同學一句話,害我自己口水也滴下來。焦香的豬里肌,清脆的高麗菜,醬油香包裹著堅實的麵條..........

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覺得米粉比吸水布的功能更強,不然一鍋湯怎麼一下子就吸了半鍋?吸滿高湯味的米粉啊,口水滴滴滴!

土魠魚米粉湯

 

從小家裡的星期六午餐就是午餐肉米粉。 

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狗仔粉,老鼠粉,銀針粉,粗米苔目,同樣形狀的米食,兩岸三地叫法不同,到底有分別嗎?

櫻花蝦炒粗米苔目

  

 

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燻鮭魚雖然不便宜,但卻有神奇的魔力,什麼平凡的菜式,只要放點燻鮭魚,馬上升價十倍,路邊小吃變身高級餐點。

 

檸檬奶油醬燻鮭魚義大利麵

  

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決定當家廚時聽到的魔咒:「小心變肥師奶!」..........

是的,很多在家裡的媽媽都圓嘟嘟,很有福氣。我當家廚超過半年了,卻瘦了4kg!啊噢,魔咒被打破了!!

自己煮就會瘦! ~午餐第一回:剩湯煮一煮

    

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正午端著剛做好的烏魚子義大利麵到窗戶旁拍照,秋日的陽光打在烏魚子薄片上,閃發出金黃色的光芒!那種濃烈燦爛的橘黃色,像電影裡圍著太陽的火球顏色,我這個顏色控的眼睛真的被這一幕攝住了!

黃金烏魚子蒜香義大利麵

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以前看日本料理東西軍,廚師的最後絕招總是大瓢羹的鮭魚卵滿滿的蓋在料理上,日本妹妹嘉賓看到無不眼睛發亮,誇張的尖叫,徬彿亮晶晶的鮭魚卵是真的紅寶石一樣。

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卡通造型的pasta, 買過好幾次都讓人失望。

但總是有些動畫人物,讓人一看到就二話不說馬上結賬。不然如何稱得上Fans?

竹筍蕃茄肉醬3色Pasta

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2斤蝦子麵裡有22個麵餅,通通被我當玩具做實驗。以為自己行銷人最懂發掘產品的最大價值,怎知大內總管拉頭馬同學道高一尺,把上篇文章印出來成為「隱世高人」蝦子麵的說明書!幫我免費宣傳嗎?一包蝦子麵制造了送禮及受禮人的win win!

蝦子麵之2~基本炒麵

 

前陣子寫的蝦子麵~基本篇 ,圖解說明了最簡單的清湯蝦子麵做法。希望拉頭馬同學印說明書的美意,高人不會抗議違背他絕對低調無招牌無包裝的原則啊!

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蝦子麵,從不是我會買會點的麵,怕了黃色麵餅那鹼水味。

一包拉頭馬同學托話劇評論家同學帶來的「隱世高人」蝦子麵,再度引證我常對女兒說的話:沒有不好吃的食材,只是還沒吃到真正好的!

「隱世高人」蝦子麵

 

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小時候有點變態心理,覺得生病是好事!為的是那碗媽媽的清湯通心麵,火腿也沒一絲,卻覺得美味無窮。

從女兒baby到國中期間,做過無數次的外祖母療癒系通心麵給她吃,都被退貨!我用心的把每一項目都改良,今年總算得到一個Like!

療癒系通心麵湯

 

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