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家樂福廚神比賽是什麼感覺?就像一個模擬電視上Master Chef廚神的遊戲,緊張、好玩、累癱!

第二屆家樂福廚神大賽2015

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去年在愛料理看到第一屆家樂福廚神比賽時,我沒勇氣參加,覺得自己才剛"轉業",暖身不夠。後來看到報導決賽是在內湖家樂福現場舉行,比賽者要衝進賣場拿材料,只有一個爐頭,限時比完還要被專業評審評分,真佩服參賽者。

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大古鐵器好像會讀心術,我尋尋覓覓已久的鍋型,竟然好像為我量身訂做般出現在我面前。

臘腸養生雞煲仔飯+香煎鮭魚+選購鑄鐵鍋tips【大古鑄鐵鍋體驗】P1190597 group   

JJ已有十幾個鑄鐵鍋,各種呎吋,湯鍋平底鍋烤盤通通都有了,還缺什麼?

天天使用,每個鍋子的優缺點已摸透。越了解,標準定越高。

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「生火煮成熟飯」是發想自煲仔飯嗎?

北菇滑雞煲仔飯(砂煲版)

   

 

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 除了燒臘飯之外,最受台灣朋友接受的港式料理就是煲仔飯啦!

 豉汁排骨煲仔飯(LC 18cm 白裡鑄鐵鍋) 

 踏入深秋,煲仔飯的思念就會出來。

台灣朋友最愛臘腸煲仔飯,這也最容易掌握,因臘腸肝腸切一切放飯面就好,不用醃,也不會有熟不熟、入味不入味的擔憂。

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蚵仔(蠔仔)被我歸成與進賭場、學開車、去夜店喝酒同類,何解呢?

蚵仔肉粥

  

生長在醫護人員的家庭,很多食物是碰不得的。醫院發生什麼病例,晚餐在餐桌上都被當教材。

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小時候每次被媽媽發現我以湯撈飯吃,都會被罵一頓,說壞習慣,傷胃!但在餐廳點冬瓜粒湯泡飯,卻永遠不會被唸。

其實傷不傷胃,只在於一個字.........

【一人午餐】冬瓜粒湯飯

 

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