目前分類:蔬菜/沙拉 (8)

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 沙拉不等於生冷寒涼,我最愛色澤豐富的溫沙拉,飽足又高纖!

蜂蜜檸檬鮭魚溫沙拉

 

家裡的餐桌最紅的魚類是鮭魚。

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秋天版的Caprese,我發現柿子版比番茄版更有趣!

柿子卡布里沙拉餅乾

  

同學M每個星期都要飛,幫助世界各地不少聽力有障礙的病人。剛飛完英國又到台灣來,還帶上兩盒餅乾伴手禮。

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烤蔬菜的溫沙拉,不是一定要用烤箱做的。有天用平底鍋來做,發現每一種蔬菜的脆感都能保持,我愛上這個方法了!

烤蔬菜佐蜂蜜紅葡萄醋【平底鍋版】

     

長腿女兒大學宿舍沒烤箱,只有個人專屬的電磁爐及鐵鍋,還有公用的微波爐。

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名字聽起來像中菜嗎?實質是西式前菜,典型的小酒館下酒菜啊!

蒜香洋蔥炒香菇

 

我身在福中絕對知福,舊同事老同學旅遊看到跟吃有關總想起我,即時拍照分享,加上文字描述(雖然眼力不好還硬要用手機打字),儘一切努力讓我身在其中。更感動的是大老遠還把食材捧回來送我,每次又感動又不好意思。不知如何才能回報這份心意,能想到能做到的是把食材化成一道道美味的菜,也用照片文字來感謝。

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蓮霧被譽為台灣最具特色的水果,我一直以為這麼有詩意的名字,是文藝的台灣原生的。

Google一下,原來蓮霧竟然跟香港叫草莓為「士多啤梨」是一樣的道理!

甜蝦蓮霧沙拉

 

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茂谷柑大豐收,一箱5-60顆,什麼時候才吃得完?

燻鮭魚茂谷柑胡桃沙拉

 

茂谷柑皮薄汁多維他命C高,是過年每家必備的水果。油膩的年菜後,剝個酸中帶甜的茂谷柑,解油膩助消化。

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很多人把馬鈴薯跟肥胖劃成等號,其實一個水煮馬鈴薯的熱量還比一碗白飯低啊!

青蔥馬鈴薯泥

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只要不油炸,不亂加東加西,控制好量,馬鈴薯是百搭的健康配菜。

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台灣的生活習慣跟香港很多不同。

與一位也是嫁給台灣人來台灣定居的年輕女生閒聊,講到台灣家庭吃水果的方法,哈哈哈,難道在台灣的港女的困惑是一模一樣的!

【台灣芒果之二】芒果鳳梨烤蝦salad

  

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