為了一顆10塊的皮蛋搬房子?多瘋狂都有!

麻辣皮蛋醬拌麵

 

這是一個教大家皮蛋吃多少買多少的故事。

菜市場可以買單顆皮蛋,但超市總是4顆或6顆的盒裝皮蛋,那一次,我就是買了6顆吧。

煮了皮蛋粥,還剩了4顆,我把皮蛋連盒子放在廚櫃,想說買皮蛋時超市也是放常溫,沒必要要放冰箱。

廚櫃越堆越多東西.......一罐罐,一包包,皮蛋慢慢被人們忘了。

不甘心的皮蛋:「我總會讓你記起我的.......」

隨著夏天到來,酷熱的氣溫下,廚房慢慢瀰漫著一陣臭味。怎樣擦,怎樣噴香水,都無法掩蓋越來越囂張的惡臭。

臭到以為有死老鼠!

超馬先生終於找到兇手,是悶在廚櫃壞掉的皮蛋!大家如果聞過臭雞蛋的話,臭皮蛋還要加倍的臭!

這臭味,我用了各種清洗除臭方法,都除不了的!!一個月,兩個月還一樣強烈。

結果,隔不多久,我們把房子賣掉了!

如果大家有吃不完的皮蛋,記得放好冰箱及趕快吃完。

又或者,來做個涼麵醬料吧!

 

1人份:

材料

細麵條                1束

可生吃沙拉菜        4-6片

蔥花                   1湯匙

辣椒絲(可省略)  1/2根

 

醬汁:

皮蛋                   1顆

醬油膏                1又1/4湯匙

冷開水                1又1/4湯匙

麻辣油                1湯匙

香油                   1/2茶匙

 

1. 準備食材,皮蛋選蛋黃軟身的品種,怕辣的話可不加辣椒絲。冷藏過的皮蛋讓醬料冰冰涼涼更清爽。

 

 

2. 皮蛋放碗裡,用叉子壓爛。(比照片壓更碎)

 

 

3. 加入醬油膏、冷開水、香油及一半份量的麻辣油,攪拌均勻。放冰箱冷藏。

 

 

4. 細麵依照包裝上說明,水燒開後煮3分鐘,煮的時候用筷子分開麵條以防黏在一起。記得煮麵水要多,才不會煮得糊糊的。

 

 

5. 煮好馬上沖冷水,瀝乾。可滴幾滴份量外的香油在麵條上,防止黏成一團。

 

 

6. 麵條淋上皮蛋醬汁,再淋上剩餘的一半麻辣油,灑上蔥花及辣椒絲。

 

 

7. 麵條與醬拌均勻便可開動了。把沙拉菜包著麵條吃好清爽,不知不覺吃進很多蔬菜!

 

這個醬料會讓人驚訝萬分的好吃,皮蛋是香香的啊,涼麵的新選項!

文章標籤
創作者介紹

JJ5色廚

JJ5色廚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()