JJ5色廚

白白的豬腳，我的小清新魚露豬腳！

越南魚露豬腳

越南餐廳在台灣都是吃簡單的粉麵及小吃，很快就可以上桌的，人均消費額200之內。

 台灣夜市也有賣的青木瓜沙拉，在越南可是過年及宴會的料理呢！

 越南青木瓜緞帶沙拉

Masterchef第三季的冠軍~那位充滿陽光笑容的越南盲人女生，在總決賽時的蟹肉青木瓜沙拉，便是削成緞帶式的。想像在婚宴上出現這飄逸的緞帶沙拉，真有夠浪漫的。

越南菜不可缺的萬用醬汁！

越南酸甜辣醬

到越南餐廳點涼拌米粉，送來的總是剛起鍋，熱水也還沒瀝乾的溫熱米粉，吃到一把火！ 自己做菜很大的原因是，想吃的吃不到啊！ 

 越南涼拌米粉（撈檬）

涼拌米粉原意就是吃涼快清爽的。小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、生菜絲各自在嘴巴裡發出清脆的聲音，瀝乾冰水的米粉，冰涼有彈性，醬汁甜鹹酸辣交集，完美的東南亞組合。

到異國旅遊時，學的第一句當地語言不是「您好」、「再見」，便是「謝謝」，最多加個「好吃啊！」

像我這代的香港人，學的第一句越南話，卻是「現在開始」..........

越式蕃茄燉牛肉