有個日期倒數的app,介紹我用的人,自己倒數著還有幾天可退休。

已離開江湖的我,也裝了這個app,倒數什麼呢?

韓式藥膳排骨粥【學測補給】

 

幾年前自己也在msn messenger上倒數著離開江湖的日子,每天自己手動減一天,心情上只寫數字不寫「天」,細心的人一看就了。不過倒數太長很累,遇到假期沒開電腦,有時就搞亂了日期,當時有這app就好了。

 

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2015年度學測(大學考試)是兩天,2月1號及2號。其實我應把目標日改為2月2號,「距離全家自由還有」110天才對!

是是是,我已夠自由,是女兒110天後便脫苦了!!

每一種的耐力賽,參賽者的背後總有一個團隊輔助。有人負責陪跑、有人負責訓練後的按摩、有心理輔導師、有營養師、有隨身助理、有司機專車接送等等,這個team長腿女兒當然也配備好.......雖然來來去去都是父母兩個不停更換扮演的角色.......

快到最後三個月衝刺的時刻,學校及學姐一直提醒高三學生要多運動才有體力讀書!

我也要多做一些藥膳料理讓女兒補氣補神,她不愛中藥味,但韓式藥膳總吃得津津有味。

 

3人份

材料

份量

 

豬小排

180

糙米飯

1

水蔘

1

栗子

1

紅棗

6

銀杏

5

松子

1

湯匙

蒜頭

3

1

1

適量

 

胡椒粉

少許

 

做法:

 

1. 準備材料。

    人蔘消除疲勞,補氣養生。紅棗補血,堅果營養多元。

    曬乾的人蔘味道濃,藥性也較強烈。家裡很多花旗蔘,女兒卻嫌味道過強。韓國水蔘味道清甜,也很多種吃法,冰箱常備。【韓食】韓國人蔘雞湯 也可用得上。

 

 

 

2. 水蔘切片。銀杏去皮去芯對切一半。紅棗去皮切條狀。栗子切小塊。蒜頭切碎。糙米飯我直接用飯去煮,用米的話就多加點水啦!

 

 

3.  排骨洗淨,川燙去血水。

我喜歡帶軟骨的豬小排,連骨頭也可以啃掉!

 

 

4. 除蔥花外,將所有材料放進湯鍋,注入700ml的水,燒開後蓋上鍋蓋,轉小火煮30分鐘-45分鐘。

我用LC 20"鑄鐵圓鍋煮。

 

 

5. 加點鹽及胡椒調味便可以吃了,配著清爽的泡菜,從早餐到宵夜都適合。

超愛韓食廣用松子在各種料理上,在粥裡咬到小小一顆松子,馬上芳香四溢。雖然松子不便宜,但灑一湯匙就足夠了!

 

食補的方法很多種,除了講功效,最重要還是吃的人喜不喜歡。如果孩子討厭中藥味,卻還是要逼他們吞下去, 搞得大家不開心又何苦。吃的人懷著負面心情進食,不管藥效是多好,也會因心理因素被大打折扣。

女兒初中的基測備戰期,看過有同學天天喝雞精喝到滿臉豆豆,雞精從此跟醜字劃上等號。其實煮什麼藥膳都是花差不多時間,找孩子愛的材料,起碼不要抗拒的,考生吃得開心,心情放鬆,營養吸收,才能一路奮戰到底!

 

 

 

 

 

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JJ5色廚

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留言列表 (7)

發表留言
  • mspudding1
  • 還是來自媽媽的味道最好了, 韓國水蔘那買?
  • 百貨的韓國食品專櫃有。

    JJ5色廚 於 2014/10/15 11:43 回覆

  • 免洗鍋
  • 我愛排骨 這次要洗鍋開煮了 微感冒能吃嗎
  • 廣東人的說法,感冒時不要進補。先拿掉人蔘吧,其它材料都ok,味道也夠的了。要煮夠時間啊,不要偷懶15分鐘就吃!感覺多休息啊!

    JJ5色廚 於 2014/10/15 23:34 回覆

  • CM
  • 有沒有想想一月尾到二月二日應吃甚麼呀?
  • 要看當事人到時的feel!

    JJ5色廚 於 2014/10/20 21:23 回覆

  • CM
  • 這料理讓我想起妳的人蔘雞,一般的美味
  • 一樣正!

    JJ5色廚 於 2014/10/20 21:24 回覆

  • Joan 頌衡
  • 韓式美味, 熱辣辣, 冬季超好
  • Mimi Lo
  • 排骨相比雞更為健康!
  • 麥兜
  • 滋補湯水,冬天正合!
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