說好週日晚上在家吃海鮮火鍋，從濱江市場抱回一條非常新鮮的海水吳郭魚，自己關起門想像沙鍋魚頭般做法整條下鍋。怎知，家裡兩位說，當然是涮魚片呀，把吳郭魚切成魚片去涮！我什麼時候刀功那麼了得？
吳郭魚三吃(火鍋湯頭/涮魚片/魚肚拌麵)+具良治Global魚刀
我喜歡有肥油的魚，清蒸後淋熱油及醬油是我最愛的吃法。肥嘟嘟的吳郭魚最得我心！
魚大都有個魚字旁的魚名字，說實在，來到台灣才知道有那麼多的魚字旁及蟲字旁的海鮮名字，而且大部份我還不會唸！！會唸的也不等於說我認識，同樣的魚台灣跟香港的叫法就大不同，最後辨認的方法就是買回來吃！
正午端著剛做好的烏魚子義大利麵到窗戶旁拍照，秋日的陽光打在烏魚子薄片上，閃發出金黃色的光芒！那種濃烈燦爛的橘黃色，像電影裡圍著太陽的火球顏色，我這個顏色控的眼睛真的被這一幕攝住了!
黃金烏魚子蒜香義大利麵
以前看日本料理東西軍，廚師的最後絕招總是大瓢羹的鮭魚卵滿滿的蓋在料理上，日本妹妹嘉賓看到無不眼睛發亮，誇張的尖叫，徬彿亮晶晶的鮭魚卵是真的紅寶石一樣。
長腿女兒說：「你怎麼可以把我討厭的食物做得那麼好吃啊！」
梅菜蒸芥蘭
我很壞，三不五時都會特意用超馬先生及長腿女兒討厭的食材來料理，因我總認為食材本身沒錯，造成挑食，問題往往是出在煮的人身上 。常聽到媽媽罵孩子偏食，我很想去跟她了解，有沒有研究孩子不喜歡的點是什麼呢？有改變別種煮法或調味方法嗎？
到異國旅遊時，學的第一句當地語言不是「您好」、「再見」，便是「謝謝」，最多加個「好吃啊！」
像我這代的香港人，學的第一句越南話，卻是「現在開始」..........
越式蕃茄燉牛肉
氣味的記憶是最深刻的。來自眼看及耳聽的資料庫大，翻起資料來偶會卡住。嗅覺的記憶相對少，一被刺激整個資料庫極速運轉，一幕一幕情境湧出恍惚發生在昨天似的。
蘋果山藥排骨湯
蘋果湯、柚子湯等水果湯帶來滿屋芬芳，馬上感覺到歡樂，清新有活力，比什麼香氛都迷人。
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